Du côté des enfants…
22 Fév, 2010 | Aucun commentaire
Trop bon ! Les fruits et les légumes : 22 recettes d’enfants
Conseils éditoriaux : Marie-Christine Clément. Illustrations : Emmanuelle Teyras. Mila éditions, 2009
Qui a dit que les enfants n’aiment pas les fruits et les légumes ?
Trop bon ! Les fruits et les légumes : 22 recettes d’enfants, regroupe non seulement les recettes du prix Matty Chiva pour l’éveil au goût, mais aussi celles du concours « Lion d’Or » des Journées Gastronomiques de Sologne organisé par Marie-Christine Clément, recettes qu’elle avait conservées depuis plus de 10 ans.
Contactée par l’institut Danone qui voulait lancer une démarche d’éducation au goût à destination des écoles, elle a puisé dans ses malles et sélectionné ces 22 recettes savoureuses et originales. C’est ainsi que le savoir-faire culinaire des enfants a été mis à l’honneur, dans un ouvrage cartonné de 24 pages illustrées, pouvant être posé à la verticale sur la table de la cuisine.
Emmanuelle Teyras, s’est inspirée des dessins qui accompagnaient les recettes pour recomposer un visuel coloré et enjoué.
Un lexique de termes culinaires complète l’ouvrage.
Alors que les vampires hantent la littérature jeunesse, retenons la recette de Dorothée, 9 ans…
Cocktail des vampires
Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes
Il te faut : 1 pastèque (1,5 à 2kg), 2 barquettes de framboises, 3 cuillères à soupe de grenadine, un bouquet de menthe fraîche.
1. Je coupe la pastèque en deux, puis en quatre.
2. Je découpe la chair rouge en cubes en éliminant le plus de graines possible.
3. Je passe la chair de la pastèque et les framboises au mixeur.
4. Je filtre avec une passoire au-dessus d’une grande carafe pour recueillir le jus.
5. J’ajoute la grenadine et je mélange bien.
Je conserve au frais.
